รีวิว BARTELS คาเฟ่ขนมปังซาวร์โดว์แฮนด์เมด
รีวิว BARTELS คาเฟ่ขนมปังซาวร์โดว์แฮนด์เมด ชวนเหล่าฟู้ดดี้สายเฮลท์ตี้และคนรักขนมปังซาวร์โดว์ไปเช็กอินความอร่อยสาขา 2 ในกรุงเทพฯ ของร้าน BARTELS คาเฟ่และแบรนด์ขนมปังซาวร์โดว์แฮนด์เมดชื่อดังจากจังหวัดภูเก็ต ซึ่งครั้งนี้ทางร้านได้ขยายความอร่อยไปยังโลเคชันใหม่ใจกลางซอยสวนพลู แหล่งรวมความอร่อยที่พลพรรคนักชิมต้องรีบปักหมุดตามมาลิ้มลอง
สำหรับใครที่รู้จักแบรนด์ ‘BARTELS Craft Bread, Coffee & Juicery’ มาก่อนหน้านี้ ก็คงจะทราบดีว่าที่นี่เขามีทีเด็ดความอร่อยอยู่ที่ ‘ขนมปังซาวร์โดว์’ โดยล่าสุดทางร้านได้มีการขยับขยายสาขาใหม่เป็นแห่งที่ 2 ในกรุงเทพฯ (สาขาแรกเปิดให้บริการที่จังหวัดภูเก็ตและสาขาสุขุมวิทในกรุงเทพฯ) ภายใต้การดูแลของ ‘คุณ Nicolai Bartels Thomsen’ เจ้าของแบรนด์ชาวเดนมาร์ก ผู้มากด้วยประสบการณ์การทำงานด้าน Food & Baverage ทั้งในโซนเอเชียและแถบทวีปยุโรป
ซึ่งโดยส่วนตัวแล้วนั้นเขามีความสนใจในเรื่องของขนมปังซาวร์โดว์เป็นพิเศษ ก่อนจะตัดสินใจย้ายถิ่นฐานและครอบครัวมาอยู่ที่เมืองไทย พร้อมเปิดให้บริการร้าน BARTELS (โดยตั้งชื่อร้านตามชื่อกลางของคุณ Nicolai) ที่จังหวัดภูเก็ต (สาขาบางเทา) และกรุงเทพฯ (สาขาสุขุมวิทและสาทร) รวมทั้งหมด 3 สาขาด้วยกัน ภายใต้คอนเซ็ปต์ของร้านขนมปังซาวร์โดว์ที่พร้อมเสิร์ฟความอร่อยด้วยเมนูแซนด์วิช กาแฟ และเครื่องดื่มน้ำผักผลไม้คั้นสด 100% เพื่อสุขภาพ โดยให้ 30% ของเมนูทั้งหมดภายในร้าน ได้เพิ่มหมวดอาหารและเครื่องดื่มแบบวีแกน เพื่อให้คนที่ไม่รับประทานเนื้อสัตว์ได้มีเมนูทางเลือกมากยิ่งขึ้น
2 Floors in The Lovely Neighbourhood of Suan Phlu
BARTELS สาขาสาทร (ภายในซอยสวนพลู) มาพร้อมบรรยากาศร้านที่มีหลากหลายโซนให้เลือกนั่งชิลล์เอาต์และนั่งทำงานอย่างเป็นสัดส่วนถึง 2 ชั้น พร้อมด้วย Vibes ของความร่มรื่นที่มีการจำลองบรรยากาศความรื่นรมย์ของมื้ออาหารระหว่างวันใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ที่ให้ความรู้สึกผ่อนคลายเป็นอย่างดี ทั้งยังมีโซนครัวเปิดที่เผยให้เห็นเบื้องหลังของการอบขนมปังอย่างใกล้ชิดอีกด้วย
Craft Bread, Coffee & Juicery
ตามที่เกริ่นไว้ด้านอาหารและเครื่องดื่ม สาขานี้ยังคงจัดเต็มความอร่อยด้วยสารพัดเมนูแซนด์วิชและ Open-Faced Sandwich คาว-หวาน ที่ทำจากขนมปังซาวร์โดว์โฮมเมดแท้ 100% อบสดใหม่จากเตาทุกวัน คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพมาทำเป็นไส้หรือครีเอตท็อปปิ้งรสชาติต่าง ๆ (ทางร้านมีเมนูวีแกนสำหรับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์ด้วย) รวมถึงเค้กโฮมเมด เครื่องดื่มสมูทตี้หรือน้ำผักผลไม้คั้นสดที่ดื่มแล้วช่วยเติมความสดชื่นได้ดี และหลากหลายเมนูกาแฟคลาสสิกที่คั่วโดยแบรนด์ PAGA – a micro roastery
สำหรับเมนูแนะนำ เริ่มต้นกันที่ Grilled Cubano (250 บาท) เมนู Grilled Sandwich ยอดนิยมที่สอดไส้ด้วยหลากหลายวัตถุดิบแบบเน้น ๆ ไม่ว่าจะเป็นแฮมรมควัน แตงกวาดองรสเข้มข้น เชดด้าชีส พาร์เมซานชีส ซอสมาโย และมัสตาร์ด ที่มิกซ์รสชาติกันได้อย่างกลมกล่อมลงตัว เสิร์ฟร้อน ๆ กริลล์ขนมปังซาวร์โดว์มาแบบหอมกรุ่น
เติมความเฟรชอีกสักแก้วด้วยเมนู Supercharge (250 ml 150 บาท) น้ำผักและผลไม้คั้นสดสูตรซิกเนเจอร์ของทางร้าน รีชาร์จความสดชื่นให้คนดื่มด้วยส่วนผสมสำคัญที่ประกอบด้วย เสาวรส, แอปเปิ้ลเขียว และน้ำขิงรสเข้มข้น ให้รสเปรี้ยวนำผสานความเผ็ดร้อนของขิงได้อย่างลงตัว ดื่มแล้วรู้สึกกระปรี้กระเปร่าสมชื่อ ‘ซูเปอร์ชาร์จ’
อีกหนึ่งข้อสังเกตในการแวะมาที่ร้าน BARTELS สาขาสาทรแห่งนี้ จะเห็นได้ว่าเมนูเครื่องดื่มสมูทตี้ น้ำผัก-ผลไม้ปั่น และแซนด์วิชทั้งหมดของทางร้าน จะรังสรรค์ความอร่อยตามออร์เดอร์ของทางลูกค้าเท่านั้น เพราะฉะนั้นทุกเมนูที่เสิร์ฟออกจากครัวและเคาน์บาร์เครื่องดื่มจึงมีความสดใหม่ อร่อยอย่างมีคุณภาพ อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่ดีในทุก ๆ เมนู เรียกว่าเป็นมื้ออิ่มท้องคุณภาพที่ตอบโจทย์คนรักขนมปังซาวร์โดว์และคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง
เครดิต : ยูฟ่าเบทเว็บตรง
ติดตามรีวิวอัพเดทใหม่ได้ที่ : Yoga-magazine.net